Kaper

Biografie

Geöffnete und verwelkte Kapernblüte, unten links eine Knospe Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauchs  – auch Dorniger Kapernstrauch genannt – aus der Familie der Kaperngewächse, der in Südeuropa und praktisch im ganzen Mittelmeergebiet heimisch ist. Sie werden seit der Antike als pikante Kochzutat verwendet, galten aber auch als Heilmittel und Aphrodisiakum. Kapernsträucher gedeihen in trockener Umgebung. Die erbsengroßen Blütenknospen wachsen an Stielen aus den Blattachsen der Zweige. Ihre zarten, weiß-violetten Blüten öffnen sich nur einmal für kurze Zeit von morgens bis mittags. Das ist der Grund, warum im Alten Testament der... ~ de.wikipedia.org