Sour

Biografie

Als Sour bezeichnet man einen Cocktail, der aus einer Spirituose, Zitronensaft und Zucker besteht. Er stellt die Urform der Sour-Gruppe dar, einer ganzen Gattung von Cocktails, die alle auf dem Grundprinzip Spirituose - Süßungsmittel - saurer Zitrussaft aufbauen. Abweichend davon findet man Sours manchmal mit etwas zusätzlichem Orangensaft gemixt. Die bekanntesten Sours sind Whiskey Sour, Brandy Sour, Rum Sour, Gin Sour, Pisco Sour und Amaretto Sour, aber auch Daiquiri und Tommy's Margarita sind eigentlich spezielle Sours. In dem Fall, dass die Spirituose ein Likör ist, reduziert man die Menge des Zuckers oder lässt ihn ganz weg. Wie bei den Fizzes ist es wichtig, die Zutaten im Shaker mit reichlich Eis lange... ~ de.wikipedia.org