Red Beans & Rice

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Gegründet Unbekannt
Hauptgenre Rock
Land Vereinigte Staaten von Amerika

Biografie

Red beans and rice ist ein Eintopfgericht aus den Südstaaten der USA, das vor allem für die Region um New Orleans typisch ist und ursprünglich aus der kreolischen Küche stammt, aber auch in der Cajun-Küche in Louisiana zu finden ist. Der Eintopf, dessen Hauptbestandteile rote Bohnen und Reis sind, wird traditionell Montags mit vom Wochenende übriggebliebenen geräucherten oder gepökelten Schinkenknochen zubereitet, die im Gericht ausgekocht werden und ihm zusätzliche Würze verleihen. Weitere häufig verwendete Zutaten sind geräucherte Würste und Knoblauch sowie die sogenannte "Cajun-Dreifaltigkeit", die aus Zwiebeln, Gemüsepaprika und Stangensellerie besteht,... ~ de.wikipedia.org


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